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海口街边新小吃—砵仔糕
更新时间：2005年4月4日   
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　　这是今年海口新引进的小吃，原产于香港，就象珍珠奶茶一样，是从台湾引进的。在解放路一带就有售卖。就这用小小的砵仔盛载着的糕点，吸引了不少本土的人民与来岛的游客。
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　　砵仔糕是用红豆、栗粉、白砂糖/红糖、水磨粘米粉蒸煮而成的。制作方法也非常的简单，只要准备红豆1 碗、粟粉1汤匙、片糖适量、水3碗、水磨粘米粉3汤匙。然后将红豆浸半小時，煲熟至粘；红糖/冰糖加水煮溶；粟粉及粘米粉筛勻加水后，加入红豆搅勻；最后在砵仔底部扫层薄油，倒混合物入內，大火蒸8至10分钟，即可享用。
　　不知未尝过的游客们，你们那里有没有如此美味的小吃呢？如果没有，不妨在假期的时候到海口来品尝一番！
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